Рецепт картофельной запеканки с курицей, грибами и сыром

Блюда, приготовленные посредством запекания в духовке отличаются полезностью и в большинстве случаев удобством приготовления. Предлагаю вам рецепт вкуснейшей запеканки с картофелем, курицей, грибами и сыром.

Картофельная запеканка с курицей грибами и сыром

Список требуемых продуктов

• крупная картошка – 2 штуки;
• специи – по вкусу;
• грамм 300 свежих шампиньонов;
• один большой красный помидор;
• 150 гр густых сливок;
• яйцо – 1 штука;
• около 300 гр сыра (твердого);
• пару щепоток соли;
• одна куриная грудка.

Процесс приготовления запеканки пошагово

1. Почистить картошку, вымойте ее и порежьте тонкой соломкой.
2. Свежие шампиньоны очистить, промойте их в холодной воде и нарежьте небольшими кусочками.
3. Вымойте спелый помидор и тоже порежьте его не крупной соломкой.
4. Заранее отварите куриную грудку до полной готовности. Остудите ее и порвите на тонкие волокна.
5. Натрите на крупной терке подготовленный кусок твердого сыра.
6. Приготовьте соус для запеканки. В небольшой миске смешайте сырое яйцо вместе со сливками и любимыми специями.
7. Все овощи, грибы, куриное мясо и половину натертого сыра тщательно вымешайте, присолите и выложите в глубокую форму для запекания.
8. Залейте все готовым соусом. Затем сверху засыпьте оставшимся натертым сыром.
9. Накройте блюдо пищевой фольгой и поместите в духовку, нагретую до 200 град.
10. Через 40 мин снимите фольгу и отправьте назад в духовку, запекайте до получения румяной корочки.