Салат «ромэн» – это одна из разновидностей салата. Этот зеленый листовой овощ характеризуется хрустящей текстурой и острым, нейтральным вкусом. Салат ромэн, принадлежит к тому же семейству растений, к которому относятся ромашки и чертополох. Древние цивилизации давно использовали салат как важную пищу. Салат ромэн был на столах персидских царей, а древние греки и римляне использовали его в качестве основной пищи и в медицинских целях. С другой стороны, китайцы считают салат признаком удачи.
Содержание
Список известных питательных веществ
Салат ромэн, как и другие салаты, содержит огромное количество важных витаминов и минералов. Рассмотрим полезные вещества, которые он содержит:
- бета-каротин;
- биотин;
- бор;
- кальций;
- хром;
- медь;
- фолат;
- йод;
- железо;
- лютеин;
- магний;
- марганец;
- молибден;
- омега-3 жирные кислоты;
- пантотеновая кислота;
- фосфор;
- калий;
- селен;
- натрий;
- витамин А;
- витамин B1;
- витамин B2;
- витамин B6;
- витамин С;
- витамин К;
- зеаксантин;
- цинк.
Пищевая ценность салата ромэн
Рассмотрим пищевую ценность салата на 100 грамм продукта:
- белок – 1,8 г;
- углеводы – 2,7 г;
- жиры – 1.1;
- калорийность – 17 ккал.
Полезные свойства
Салат ромэн богат клетчаткой, но при этом содержание калорий относительно низкое. Это делает овощ идеальным вариантом для людей, пытающихся похудеть. Стакан измельченного салата ромэн имеет всего 12 калорий. Салат ромэн также обладает высоким содержанием воды, что способствует насыщению организма влагой. Помимо этого, он имеет низкий гликемический индекс, что особенно полезно тем, кто следит за потреблением сахара и стардает от сахарного диабета.
Высокое содержание клетчатки в салате ромэн способствует хдоровью пищеварительной системы организма и снижает шансы на развития диабета. Помимо этого, салат ромэн благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Растение богато бета-каротином, здоровыми жирами и витаминами C и K. Одна порция салата ромэн обеспечивает до 40 процентов ежедневного рекомендуемого потребления витамина C.
Витамин С работает с бета-каротином для ингибирования окисления холестерина и накопления бляшек в кровеносных сосудах. Это снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. С другой стороны, употребление 100-граммовой порции салата ромэн может обеспечить до 100 микрограмм витамина К. Этот важный витамин необходим для индукции надлежащей коагуляции крови. Аналогично, витамин К помогает повысить прочность и целостность костей.
Кроме того, салат является отличным источником калия. Одна порция может обеспечить до 10 процентов рекомендуемого ежедневного приема калия. Это означает, что суперпродукт особенно эффективен для устранения мышечной слабости. Помимо этого, белок содержит до 20 процентов калорий. Салат ромэн – это хорошо известное средство от бессонницы. Lactucarium – белая жидкость, которая сочится с листьев салата ромэн, когда он разрезается, обладает расслабляющими и вызывающие сон свойствами.
Кроме того, высокое содержание питательных веществ в салате помогает поддерживать здоровый кислотно-щелочной баланс в организме. Это, в свою очередь, приводит к повышению энергии, более ясному мышлению, глубокому сну и молодости кожи.
Салат ромэн особенно полезен для пищеварительной системы, для поддержания здоровой сердечно-сосудистой системы. Аналогично, суперпродукт поддерживает скелетную, мышечную и нервную системы.
Вред и противопоказания
К противопоказаниям можно отнести разве что индивидуальную непереносимость. Других противопоказаний выявлено не было.
Способы использования салата ромэн
Салат ромэн часто используется в салате Цезарь и других салатах. Помимо этого, большие и прочные листья овоща делают его идеальной упаковкой для еды. Салат ромэн можно готовить на гриле, предварительно намазав оливковым маслом. Также его используют в тако, чили или добавляют в различные блюда, приготовленные на гриле.
Выводы
Подведем итоги, полезные свойства салата ромэн:
- способствует снижению веса и помогает наладить пищеварение;
- предотвращает сердечные заболевания и бессонницу;
- приносит пользу пищеварительной и сердечно-сосудистой системе;
- укрепляет кости, мышцы и нервную систему.
В статье использованы материалы журнала Veggie News.
Читайте также:
(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...
Оставить комментарий