Почему некоторые блюда не следует разогревать

Все мы мечтаем правильно и здорово питаться. Но знаем ли мы о том, что не все блюда можно разогревать. Ученые выяснили, что при повторной тепловой обработке некоторые продукты становятся токсичными. Поэтому надо быть осторожными не только в выборе того, что мы едим, но и следить за тем, безвредно ли потом это разогревать.

В свёкле высокий уровень нитратов. При длительном нагревании они преобразовываются в нитриты. Это яд для гемоглобина человека, который расширяет кровеносные сосуды.

Почему некоторые блюда не следует разогревать

Так как нитратам свойственно накапливаться в листовых овощах, тоже самое происходит и с сельдереем и шпинатом. Поэтому остатки после трапезы мы можем добавить в салаты или съесть холодными. А покупать овощи безопаснее у проверенных продавцов, не поливающих свои сады опасными удобрениями.

Курица как надежный источник животного белка, к сожалению, тоже в этом списке, Обезопасить себя мы можем, опять-таки, отделив мясо курицы от основного блюда и подавать на стол холодным. И лучше чтобы курица была домашней, где состав белка не изменен стимуляторами роста, как в магазинной.

В грибах, так же как и в мясе курицы, белки при разогревании мутируют. Все это отрицательно влияет на наше пищеварение, Да и само блюдо может изменить вкус и не быть уже таким аппетитным.

Самый распространенный продукт в нашей кухне, картофель также представляет опасность для нашего организма из-за своей токсичности при повторном нагреве. Можно подумать и найти выход из этой ситуации. Например, готовить суп без картофеля, а добавлять его только при подаче на стол, ну а другие блюда из картофеля подавать холодными.

Но самыми опасными для здоровья могут быть подогретые яйца. Хотя яйца вряд ли кто подогревает, но вот блюда из яиц, например, соус бешамель или омлет – очень даже может быть. Поэтому может стоит следовать примеру жителей средиземноморья, которые едят блюда комнатной температуры, предварительно вытащив их из холодильника часа за два до еды. Это удобно и полезно, особенно язвенникам, которым, как известно, вредно все горячее и холодное.

И вообще, необходимо знать, что чем больше подвергать продукты термической обработке, тем меньше остается в них питательных веществ. Ну а если мы приготовили блюдо больше чем на один раз, стоит применить фантазию как избежать опасности при повторной подаче на стол. Ведь мы заботимся не только о себе, но и о здоровье своих близких!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Этот эрудит-тест – испытание для знатоков любых мастей

Только люди с отличными умственными данными способны отлично ответить на вопросы нашего теста. От вас потребуется напрячь всю свою...

Удивительные чудеса могут произойти в жизни нескольких знаков зодиака в августе 2021 года

Приближение осени мало кого радует, потому что летнее солнышко сложно променять на постоянные дожди и хмурое небо. Поэтому в...

Крутой поворот: 4 знака зодиака, кому звезды в середине августа могут подарить билет в новую жизнь

В последний летний месяц звезды решили сделать множество приятных сюрпризов некоторым знакам зодиака, и их ожидает действительно чудесный период...

5 знаков зодиака, к которым во втором полугодии 2021 может прийти крупная сумма денег

Прошел уже месяц второй половины 2021 года и астрологи обещают, что этот период окажется намного удачнее, чем начало года...

Эти знаки зодиака возможно получат много денег во второй декаде августа

Некоторым знакам зодиака следует быть внимательнее во второй декаде августа, поскольку финансовая фортуна обратит на них своё внимание. Кому...

Собираем сумку в роддом: что взять с собой на роды?

Подготовка к родам - процесс, требующий ответственного подхода. Попадает в роддом, будущая мама испытывает серьезный стресс. Очень важно, чтобы...

Эти 5 знаков зодиака возможно будут купаться в любви во второй декаде августа

Некоторые знаки зодиака достаточно остро ощутят желание влюбиться и почувствовать себя любимыми уже во второй декаде августа. Кого же...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector