Булочки с корицей, шведский рецепт

У этих булочек в шведском календаре есть свой собственный праздник — 4 октября. Но это не мешает шведам регулярно их употреблять в течение всего года.

Булочки с корицей

Булочки с корицей

Итак, приступим к приготовлению шведских булочек с корицей.

Всего должно получиться примерно 50 булочек.

Список ингредиентов

Для дрожжевого теста

  • 150 грамм масла
  • 500 миллилитров 3%-го молока
  • 55 грамм свежих дрожжей
  • 85 грамм белого сахара
  • 22 грамма измельченных семян кардамона
  • 6 грамм соли
  • 900 грамм муки без дрожжевых добавок

Для начинки

  • 100 грамм масла комнатной температуры
  • 85 грамм белого сахара
  • 75 грамм молотой корицы

Для посыпки

  • Одно яйцо, взбитое
  • 80 грамм сахарной обсыпки или миндальных хлопьев
Булочки с корицей

Булочки с корицей

Процесс приготовления пошагово

  1. Растапливаем масло в кастрюле и добавляем молоко. Разогреваем до 37 °C.
  2. Раскрашиваем дрожжи в миске для смешивания, вливаем молоко и помешиваем, пока дрожжи не растворятся.
  3. Добавляем соль, сахар, измельченные семена кардамона и почти всю муку. Небольшое количество муки откладываем в сторонку.
  4. Замешиваем тесто до состояния тягучей однородной массы, не прилипающей к стенкам миски. Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем примерно на 30 минут, даем ему подняться.
  5. Аккуратно перекладываем тесто на тщательно посыпанную мукой поверхность и разрезаем на две части. Раскатываем тесто, сформировав два прямоугольника толщиной пяти миллиметров.
  6. Смазываем тесто маслом и сверху посыпаем сахаром и корицей.
  7. С длинного края заворачиваем тесто в две колбаски. Каждую полученную колбаску разрезаем на кусочки. Всего должно получиться 45–50 булочек. Помещаем их в бумажные формочки для выпечки на противень стороной среза вверх. Накрываем полотенцем и даем подняться еще 30 минут.
  8. Разогреваем духовку до 225 °C. Смазываем булочки яйцом и украшаем сахарной обсыпкой или миндальными хлопьями.
  9. Выпекаем в середине духовки примерно 9–10 минут. Оставляем охлаждаться на решетке.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Огромные деньги и везение: до конца мая 2022 года 5 знаков зодиака должна посетить большая удача

До конца мая 2022 года Фортуна обязательно улыбнется пяти представителям зодиака. Им повезет во многих сферах жизни. Этим знакам...

На каких знаках зодиака мужчины, как правило, не хотят жениться

К сожалению, как бы мужчина ни любил женщину, иногда он не хочет вести ее под венец. Возможно, она не...

Знаки зодиака, которые могут лгать в любой ситуации

Вряд ли можно встретить в своей жизни человека, который никогда и никому не лгал. Каждый индивид преследует свою цель,...

Они могут позволить себе быть «женой наполовину»: знаки зодиака, которые не против стать любовницами

Некоторые женщины никогда не согласятся на отношения с женатым мужчиной. Но есть и такие, которые не видят в этом...

Разбогатеют до лета: 5 знаков зодиака, которые во второй половине мая 2022 года могут оказаться в денежном потоке

Вторая половина мая – это отличный период для того, чтобы наладить отношения с госпожой Удачей. Астрологи утверждают, что есть...

Тест: хороший ли ты психолог

Какими качествами должен обладать психолог? Проверь себя и узнаешь, подходит ли тебе эта роль. [qsm quiz=692] Пройдите другие тесты:...

Тест: насколько ты женственна?

Как по-твоему, насколько ты женственна? Оценить свои природные качества тебе поможет наш тест. [qsm quiz=691] Пройдите другие тесты: Тест:...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector