Показатели избыточного веса и ожирения растут, даже у детей. С лишним весом связаны хронические заболевания: диабет, сердечные заболевания, рак, дисфункция иммунной системы и многое другое. Уровень ожирения во всем мире почти удвоился с 1980 года, сообщает журнал Daily Health Post.
В обзоре эпидемии ожирения в 2012 году говорится:
«Несмотря на растущее признание проблемы, эпидемия ожирения продолжается в США, а показатели ожирения растут во всем мире. По последним оценкам, примерно 34% взрослых и 15-20% детей и подростков в США страдают ожирением. Эпидемия ожирения возникла постепенно с течением времени, по-видимому, из небольшой, последовательной степени положительного баланса энергии.
Из-за сложности проблемы, ожирение, вероятно будет одной из самых сложных проблем общественного здравоохранения, с которой столкнулось наше общество.»
Содержание
Необъяснимое увеличение веса
Проблема ожирения не может быть объяснена одним фактором – это результат их савокупности. Одно можно сказать наверняка: современные люди, как правило, имеют избыточный вес, в отличии от предков, и им гораздо труднее похудеть, чем им.
Используя данные исследования более 36 000 американцев, которые охватывали с 1971 по 2008 год, исследование Йоркского университета в 2015 году попыталось определить корреляции между потреблением калорий, потреблением питательных веществ и количеством физической активности при ожирении. Выводы несколько удивительны: по сравнению с 1988 годом для данного количества калорий, качества калорий и количества времени, затраченного на физическую активность, ожидаемый индекс массы тела (ИМТ) увеличился на 2,3 кг/м2 или примерно на 10% . Исследователи пришли к выводу, что есть факторы, отличные от того, сколько вы едите, что вы едите и сколько вы тренируетесь, при наборе массы тела.
Исследование в Йоркском университете показало, что решение проблемы избыточного веса должно занимать более широкий взгляд, чем только диета и физические упражнения, хотя они очень важны.
Если говорить о похудении то количество потребляемых и затраченных калорий не единственные факторы. На массу тела влияют факторы окружающей среды и образа жизни, которые необходимо учитывать.
Факторы усиления набора веса
1. Экология
Мы окружены химическими веществами. Они находятся в пище, воде, воздухе, упаковке, строительных материалах, личной гигиене и бытовых изделиях. По мере изучения влияния этих химических веществ наука обнаружила, что многие из них серьезно испортили физиологию человека. Известно, что многие химические вещества вызывают увеличение веса и устойчивость к потере веса, нарушая работу эндокринной системы.
Пластмасса и металлы, используемые в продуктовой упаковке, выщелачиваются в пище, что делает её токсичной. Эти вещества накапливаются в организме – в жировой ткани.
Химические вещества добавляют в муниципальные источники водоснабжения для уничтожения потенциально опасных микроорганизмов. Фторид также часто добавляется в воду. Истина заключается в том, что нет окончательного доказательства того, что фторированная вода снижает риск возникновения зубных проблем. Кроме того, что более важно, фторид представляет собой нейротоксин, который нарушает функцию щитовидной железы и способствует ожирению.
Многие средства личной гигиены содержат ксеноэстрогены: химические вещества, которые действуют как эстроген в организме. Некоторые из многих потенциально опасны при долгосрочном использовании. Они вызывают нарушение гормональной системы, развитие метаболических нарушений и увеличение веса.
Химические вещества и металлы в воздухе, которым мы дышим, способствуют многим болезням, ожирению и диабету среди. То, что мы принимаем через легкие и кожу, попадает прямо в кровоток и распространяется по всему организму.
Большинство из этих веществ не существовало 100 лет назад, они представляют собой современную проблему для здоровья человека.
2. Еда
Эмульгаторы, красители, консерванты, ароматизаторы и пестициды в пище вызывают воспаление и болезни. Чем больше пища обрабатывается, тем меньше питательной ценности она сохраняет. Даже свежие продукты сомнительны: использование химических удобрений и гербицидов наряду с генетической модификацией и сортовым уменьшением приводит к ущемлению неотъемлемого питания овощей и фруктов.
Одним из примеров является трифлумизол, обычный фунгицид, разбрызгиваемый на продовольственные культуры. Было доказано, что он вызывает увеличение массы тела у мышей и приводит к тому, что их потомство имеет значительно более высокий риск развития ожирения, чем мыши, не подверженные воздействию трифлумизола.
3. Фармацевтические репараты
Почти половина населения планеты принимает по крайней мере одино лекарство. Более 23% принимают три или более на регулярной основе. В 2016 году Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что более 75% посещений врачей привели к тому, что пациенты уходили с рецептом на препарат. В этом году было выдано более трех миллиардов рецептов. Известно, что некоторые из наиболее часто назначаемых классов лекарств вызывают увеличение веса:
- антидепрессанты;
- антигистаминные препараты;
- антигипертензивные средства (бета-блокаторы для высокого аретериального давления);
- нейролептики;
- кортикостероиды;
- диабетические препараты;
- антисептические препараты.
Меняющаяся взаимосвязь между диетой и физической активностью при ожирении может быть отражением других факторов, которые со временем изменились, а также были связаны с ожирением. Эти факторы включают снижение продолжительности сна, увеличение эндокринных нарушений в пищевой цепи и значительное увеличение использования рецептурных препаратов. В частности, потребление антидиабетических, антигипертензивных и противосудорожных препаратов увеличились почти в два раза с 1990 по 2001 год.
Наши дедушки и бабушки не полагались на фармацевтические препараты в повседневной жизни.
4. Микробиоз кишечника
Современная западная диета убивает кишки. Большая часть иммунной системы формируется в желудочно-кишечном тракте, который насыщен дружественными бактериями, переваривающими пищу, убивающими вредные бактерии и другие микроорганизмы, способствующие устранению отходов и т. д. Продукты, богатые химическими веществами, препятствуют пре-и пробиотическим бактериям, и это напрямую влияет на здоровье.
Антибиотические препараты убивают как вредную, так и критическую для здоровья микрофлору желудочно-кишечного тракта. Их чрезмерное использование и злоупотребление привели к устойчивости к антибиотикам, что повлекло эволюцию суперинфекций, которые трудно искоренить. Кроме того, мы получаем химикаты-антибиотики из мясных и животных продуктов, которые мы едим и пьем. Эти факторы нарушают внутреннюю экосистему. Последствия включают изменения в обмене веществ, гормональный дисбаланс и системное воспаление – все это способствует ожирению.
5. Хронический стресс
У каждого есть стресс в их жизни. Это нормально, это необходимо для выживания. Хронический стресс, однако, усиливает целый ряд проблем со здоровьем, включая увеличение веса. Гормоны стресса, такие как кортизол, инициируют цепную реакцию, которая переводит тело в режим выживания, регулирует кровяное давление и уровень сахара в крови, сердечный ритм, голод, другие гормоны и общий метаболизм. Существует определенная связь между хроническим стрессом и ожирением, часто приводящим к диабету.
Усилия наших предков были сосредоточены на повседневном выживании, но были регулярные физические выходы для стресса, просто при заботе о повседневных потребностях. Современный стресс отличается, и многие люди не используют для этого регулярные физические и эмоциональные выходы. Неравномерная химия тела в сочетании с рутинным эмоциональным стрессом приносят долгосрочные неблагоприятные последствия для здоровья.
Большая часть индустриального мира может претендовать на высокий уровень жизни с множеством общих удобств. Однако со всей этой роскошью для многих из нас стал обычным делом сидячий образ жизни. Мы едем, когда можем ходить или кататься на велосипеде. Вместо лестницы мы поднимаемся на лифте. Мы сидим и смотрим телевизор после обеда, а не гуляем. Мы предпочитаем ходить по магазинам в торговый центр вместо того, чтобы проводить время на открытом воздухе, занимаясь физической деятельностью. Мы покупаем обед в ресторане быстрого питания вместо того, чтобы делать питательную еду дома. У нас есть электронные устройства всех видов, чтобы развлекать и сообщать нам новости, поэтому нам не нужно физически взаимодействовать с другими людьми. Во многих отношениях мы создали систему нанесения ущерба здоровью.
Как с этим бороться?
Знание причины проблемы очень помогает в поиске решений. Стараясь уменьшить воздействие факторов, которые заставляют набирать вес, можно предотвратить это явление.
- Ешьте натуральные продукты, сведя потребление обработанных продуктов до минимума. Держитесь подальше от искусственной еды. Будьте осторожны с продуктами, на которых написано «с низким содержанием жира» на этикетке – подумайте о том, чем заменяется и/или как обрабатывается эта пища производителем, чтобы добиться такого эффекта.
- Выбирайте органические продукты, чтобы избежать синтетических химических веществ и генетически модифицированной пищи.
- Используйте естественный средства личной гигиены.
- Убедитесь, что вы регулярно получаете адекватный, качественный сон.
- Найдите конструктивные, здоровые способы борьбы со стрессом.
- Используйте соль в умеренных количествах и следите за содержанием натрия в упакованных продуктах.
- Исключите искусственные подсластители всех видов, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сукралозу и аспартам.
- Не употребляйте газированные сладкие напитки.
- Продолжайте или увеличивайте программу аэробных упражнений и физических тренировок.
- Используйте натуральные антибиотики и иммуномодуляторы вместо отпускаемых по рецепту лекарств.
- Увеличьте потребление пребиотических и пробиотических продуктов.
Теперь мы знаем, что нам нужно больше работать над достижением и поддержанием здорового веса, чем в прошлые годы. В этом нет ничего сложного. Знание – ваш самый сильный союзник.
Читайте также:
Загрузка...
Оставить комментарий