Для чего нужна клетчатка организму

Многие составляют рацион и выбирают продукты питания не только в соответствии с вкусовыми предпочтениями, но и исходя из пользы для здоровья. Ведь то, что лежит на тарелке, может или предотвратить сбои в организме, или, наоборот, спровоцировать их. И если учитывать калорийность продуктов и соотношение белков, жиров, углеводов уже стало нормой, то про клетчатку порой забывают. И зря. Хоть она и содержится в самых обычных продуктах, ее дефицит наблюдается у большого количества людей.

клетчатка

Для чего нужна клетчатка?

Клетчатка — это:

  • питательный субстрат для полезных микроорганизмов;
  • балластное вещество для формирования каловых масс;
  • вещество, способствующее замедлению усвоения углеводов и жиров;
  • волокна, отвечающие за очистку ворсинок кишечника.

Она содержится в основном в растительных продуктах. Без этих пищевых волокон кишечник человека и его микробиота не могут работать оптимально.

Чтобы правильно планировать свой рацион, важно знать, в каких продуктах есть клетчатка. Компания Amway проводит кропотливые исследования, чтобы выяснить всю пользу, которую приносят эти пищевые волокна, и помочь предотвратить дефицит с помощью биологически активных добавок*.

Виды клетчатки

Химически клетчатка представляет собой сложный углевод, состоящий из некрахмалистых полисахаридов, крахмала или целлюлозы. Исключение составляет неуглеводистый лигнин. Все эти соединения содержатся во многих продуктах.

Пищевые волокна бывают:

  • нерастворимыми;
  • растворимыми.

К первому типу как раз относятся волокна с содержанием лигнина, целлюлозы и гемицеллюлозы. Именно из них состоят стенки растительных клеток. Обычно они не растворяются и с трудом перевариваются организмом.

Недостаток грубых пищевых волокон чреват:

  • запорами;
  • снижением иммунитета;
  • повышенным аппетитом;
  • проблемами в работе кишечника.

К растворимой в воде клетчатке относятся полисахариды различных форм: слизи, камеди, гуар, пектины. Все они, соединяясь с жидкостью, образуют вязкую гелеобразную массу, которая является настоящим пиршеством для микроорганизмов, обитающих в кишечнике. Эти виды пищевых волокон называют пребиотиками. Именно они помогают полезной микрофлоре процветать и размножаться.

Нехватка грубых пищевых волокон может грозить:

  • слишком быстрым всасыванием углеводов;
  • перееданием из-за ощущения недостаточной наполненности желудка;
  • задержкой в организме холестерина, токсинов, радиоактивных веществ.

Норма клетчатки

Взрослому здоровому человеку в день достаточно всего 20-30 г клетчатки. 50% должно приходиться на грубые волокна, а 50% — на мягкие. Казалось бы, всего 30 г, чтобы порадовать свой кишечник и микрофлору, но у многих существует дефицит клетчатки в силу погрешностей в питании. Очищение продуктов от шелухи и оболочек, длительная термическая обработка — все это делает рацион очень скудным с точки зрения пищевых волокон.

Источники клетчатки

Чтобы не допускать дефицитов, необходимо постоянно включать в меню:

  • овощи;
  • фрукты;
  • бобовые;
  • необработанные злаки и крупы;
  • цельнозерновой хлеб;
  • зелень;
  • водоросли;
  • орехи и семена.

Именно поэтому существует рекомендованная ВОЗ ежедневная норма — 400 г овощей и фруктов. Чем менее термически обработанными будут эти продукты, тем лучше.

Обогатить свой рацион можно сублимированными или сушеными фруктами, овощами, ягодами, отрубями и другими продуктами с высоким содержанием пищевых волокон.

И помните: оба типа волокон «дружат» с водой. Правильный питьевой режим (2-3 литра в сутки) поможет организму получить максимальную пользу.

*БАДы NUTRILITE™ не являются лекарственными средствами. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Тест на эрудицию для испытания самых искушенных

Приготовьтесь напрячь свой кругозор и хорошенько встряхнуть логику, да еще и позовите на помощь интуицию. Ведь вопросы нашего теста...

10 самых больших медуз в мире (+фото)

Морские глубины таят в себе массу интересного и неизведанного: удивительные виды рыб, всевозможные водоросли и, конечно, медузы. Они настолько...

Аскорбат натрия (Е301): применение, инструкция

Аскорбат натрия – это соль аскорбиновой кислоты. Вещество является важной пищевой добавкой, которой присвоен код Е301. Основные сферы применения...

"Поцелуй Фортуны": 5 способов привлечь удачу

Финансовый успех и везение всегда будут на стороне любого человека, если он станет полагаться не только на свои силы...

Самые большие вулканы в мире (с фото и картой)

Так же, как и сотни лет назад, вулканы притягивают к себе внимание, о них слагают легенды, ими любуются и...

10 снов, притягивающих удачу и богатство

Наши сны отражают существующую реальность и показывают события, которые остались в прошлом. Некоторые из них помогают приоткрыть занавес будущего...

Советы по выбору обручальных колец

В день свадьбы важна каждая деталь и выбор обручальных колец является одним из главных этапов подготовки к этому мероприятию...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector