Луковый суп – рецепт

Луковый суп, приготовленный по французскому рецепту, считается диетическим блюдом, так как он отличается малой калорийностью.

Французский луковый суп, фото

А еще рекомендуют такое жидкое блюдо употреблять в межсезонье, так как он обеспечивает расслабление и дарит комфорт организму, а так же отлично устраняет апатию. Давайте посмотрим на рецепт.

Итак, рецепт приготовления французского лукового супа требует таких ингредиентов:

  1. багет небольшого размера (одна штука);
  2. бульон овощной или мясной (720 мл);
  3. перчик свежеизмельченный черный (на свой вкус);
  4. лук репчатый самый сочный и крупный (четыре головки);
  5. мука пшеничная просеянная (одна ч. ложка);
  6. сухое белое вино (160 мл);
  7. дольки чесночные крупные очищенные (две штуки);
  8. масло сливочное самого лучшего качества (54 г);
  9. сыр какого-либо твердого сорта (74 г).

Процесс приготовления пошагово

Подготовив необходимые продукты, приступим к приготовлению супа, рецепт описывает процесс пошагово.

Луковый суп, фото

  1. Полукольцами нарезать лук репчатый, который был очищен от шелухи, далее сливочное масло растопить в необходимом количестве на сковородке и в нем обжарить в необходимом количестве лук репчатый нарезанный очень мелко, при этом его нужно постоянно перемешивать.
  2. Готовить нарезанный лук следует на самом слабом огне, как только этот овощ приобретет золотистый оттенок, нужно ножиком раздавить очищенные дольки чеснока и отправить их в сковородку.
  3. В течение четырех минут пассеровать овощи, затем насыпать немного пшеничной муки, все перемешать. Можно, конечно, муку и не добавлять, однако такой компоненты сделает консистенцию супа более кремовой и однородной.
  4. Переложить зажарку для лукового супчика в кастрюлю, далее влить мясной бульончик или овощной, при этом, компоненты нужно постоянно перемешивать, чтобы не осталось ни единого комочка пшеничной муки.
  5. Кроме того, в луковый суп нужно добавить еще и вино, еще раз содержимое кастрюли перемешать, приправить перцем и добавить некоторое количество каменной соли. Кастрюльку с луковым супом прикрыть крышкой, после чего еще полчаса готовить на самом тихом огне, а пока это блюдо готовится, можно приготовить гренки, для этого в тостере или духовом шкафу подсушить кусочки хлеба в духовом шкафу совсем немного.
  6. Сыр натереть на терке с крупными отверстиями, после этого перелить в какую-то посуду из жаропрочного материала приготовленный луковый супчик, положить сверху кусочки подсушенного хлебца, далее слоем выложить крупно натертый сыр.
  7. Минут на десять поставить луковый суп в духовой шкаф и готовить это блюдо в режиме «Гриль».

Как только сырный слой станет румяным и расплавится, можно сразу же подавать французский луковый суп к столу с зеленым рубленым луком. Теперь вы знаете рецепт этого популярного супа!

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Мононуклеоз инфекционный: симптомы, диагностика, лечение у детей и взрослых

В природе циркулирует более 200 видов микроорганизмов. Самые частые заболевания, которые они вызывают – это инфекции верхних дыхательных путей...

Бензойная кислота (E210): описание, как получают, формула

Бензойная кислота – это циклическая одноосновная карбоновая кислота (E210). Её свойства используются во всех сферах: в фармакологии, медицине, пищевой...

Что недооценивают люди в каждом знаке зодиака?

У каждого человека есть качества, которые не лежат на поверхности, попробуем определить их для каждого знака зодиака. Овен Овны...

Чему в первую очередь обучить ребенка в соответствии со знаком зодиака

Вы помните день рождения своего ребенка лучше, чем свой собственный, поэтому, вероятно, также знаете его знак зодиака. Нельзя забывать,...

Тест который проверяет глубину эрудиции и интиллект

Как вы считаете, на сколько крут ваш ум? Тогда попробуйте свои силы в нашем тесте и узнайте все о...

Для чего нужен витамин B

Витамины группы B ежедневно должны поступать в наш организм. Из статьи вы узнаете, почему возникает их недостаток и чем...

Эрудит тест, пройти который смогут немногие

Здесь нет банальных вопросов и очевидных ответов. Все очень необычно и неожиданно. А вы готовы к такому неординарному испытанию?...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector