Итальянская фокачча: классический рецепт

Что такое фокачча? Это итальянский хлеб, в состав которого входит вино. Фокачча, рецепт которой подробно описан ниже получается нежной и очень вкусной, прекрасно подходит для легкой закуски.Итальянская фокачча - рецепт

Ингредиенты

Какие ингредиенты нужны для приготовления? На один лист (противень) фокаччи рецепт требует:

  • 360 грамм муки первого сорта (пшеничная мука подходит лучше всего, но можно использовать и ржаную);
  • 90 грамм манки (в оригинале используется мука семолина, но практика показывает, что манка ничуть не хуже);
  • 90 грамм оливкового масла (марка безразлична, единственное, на что стоит обратить внимание – на его качество);
  • 90 грамм белого вина (можно использовать и красное вино, но тесто получиться немного другим на вкус. Вина должны быть сухими);
  • 12 грамм дрожжей (очень хорошо показывают себя дрожжи для выпечки, которые продаются сразу в маленьких пакетиках);
  • 125 грамм тёплой воды (небольшая чашка. Лучше всего замешивать дрожжи сразу в стакане, чтобы не переливать дрожжевую смесь лишний раз);
  • чайная ложка сахара;
  • соль (1,5 – 2 чайные ложки для теста, плюс соль для посыпки).

Фокачча – рецепт пошагово

И сразу перейдём к готовке. Временные затраты будут колебаться от 1 часа сорока минут до 2 часов, но результат того стоит, вас не оставит равнодушным хлеб фокачча. Рецепт не такой сложный, как можно ожидать. Итак, приступим.

Шаг первый. В емкость с дрожжами добавьте сахар и воду, оставьте на 5-10 минут (дрожжи должны «взойти»). Параллельно можно начинать замешивать тесто, не нужно ждать, когда приготовиться дрожжевая смесь.

Шаг второй. Смешайте всю муку, вино, соль и масло. Замесите тесто, потом добавьте дрожжи. Учтите, что фокачча сильно поднимется, поэтому замешивайте в глубокой кастрюле.

Шаг третий. Замесить «окончательное» тесто. Замешивать до однородной массы (10 минут хватит). Затем накройте тесто полотенцем и поставьте его в тёплое место на час.

Шаг четвертый. Выложите тесто на противень, раскатайте и посыпьте солью (1 – 2 чайные ложки, тесто должно быть не сильно солёным).

Шаг пятый. Выпекайте при температуре 220 градусов в течение 30-40 минут – это оптимальная температура, чтобы получилась классическая фокачча. Рецепт приготовления на этом заканчивается. Подавайте на стол горячей.

Рецепт можно разнообразить, добавив туда сыр или помидоры. Для этого ингредиенты нужно добавлять на этапе замешивания теста, чтобы все пропеклось равномерно.

Фокачча с сыром, фото

Итальянская фокачча, рецепт которой вы теперь знаете – прекрасное поле для экспериментов! На готовый хлеб можно добавить практически все что угодно. Один из наиболее интересных вариантов – это использовать базу фокаччи для различных бутербродов. Мясо или колбаса прекрасно оттеняют хлеб. Экспериментируйте, и приятного аппетита!

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Увеличение дохода или большая прибыль: 5 знаков зодиака должен ожидать денежный успех в конце мая 2022 года

Пять зодиакальных представителей в конце мая 2022 года ждут прекрасные перспективы в жизни. К ним могут прийти материальное процветание...

Как удержать рядом с собой мужчин определенных знаков зодиака

На что готова пойти женщина, чтобы сохранить отношения с мужчиной? Конечно же, это зависит от того, как сильно она...

Идеальная пара для знаков зодиака: какая она, согласно звездам

Искать свою половинку можно всю жизнь. Находить, ошибаться, расставаться и снова искать, не понимая, что же не так. Возможно,...

Непроницаемая маска: 4 знака зодиака, которые обычно тщательно скрывают истинные чувства

В большинстве случаев люди стараются доверять друг другу и миру в целом. Однако не всегда такое отношение заканчивается хорошо...

И в шутку, и всерьез: астрологи рассказали об особенностях девушек по знаку зодиака

Красивые и очень красивые, умные и очень умные, а также непредсказуемые и таинственные… Кто поймет эту женскую логику? Но...

Огромные деньги и везение: до конца мая 2022 года 5 знаков зодиака должна посетить большая удача

До конца мая 2022 года Фортуна обязательно улыбнется пяти представителям зодиака. Им повезет во многих сферах жизни. Этим знакам...

На каких знаках зодиака мужчины, как правило, не хотят жениться

К сожалению, как бы мужчина ни любил женщину, иногда он не хочет вести ее под венец. Возможно, она не...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector