Голубцы – рецепт с фото пошагово

Голубцы, рецепт которых знает наверное каждая бабушка, является уже традиционным блюдом русской кухни. Голубцы происходят из восточной кухни и имеет аналоги и в азиатской и ближневосточной кухне. Очень вкусное, всеми любимое домашнее блюдо, которое имеет сотни рецептов приготовления. Давайте же поговорим конкретно об одном, традиционном рецепте, к которому обращались еще наши бабушки.

Голубцы, фото

Ингредиенты

Итак, для приготовления домашних голубцов нам понадобятся:

  • кочан небольшой капусты;
  • морковка 2 шт.;
  • лук 2 шт.;
  • фарш (свиной, куриный, говяжий) всё зависит от ваших вкусовых предпочтений;
  • 60 гр. риса;
  • соль, перец по вкусу;
  • лавровый лист;
  • соус болгарский или томатный;
  • зелень.

Теперь узнаем рецепт приготовления домашних голубцов пошагово.

Рецепт пошагово

Начинаем приготовление голубцов с того, что помещаем капусту в глубокую кастрюлю с водой, и ставим на плиту, на медленный огонь. Перед тем как отправить капусту в кастрюлю, нужно вырезать кочерыжку, как того требует рецепт.

Пока варится капуста, заливаем холодной водой рис, и даём ему немного настояться в воде.
Вариться капуста должна до тех пор, пока не станет более мягкой. После того как капуста будет готова, достаём её из кастрюли, даём немного остыть, и начинаем отделять капустные листы друг от друга, очень важно их не повредить.

Дальше, мелко нарезаем лучок и смешиваем с фаршем, к нему же добавляем и рис, который освобождаем от воды.

Солим, перчим по вкусу, всё тщательнейшим образом размешиваем.

Затем, берём капустные листы, и на каждый выкладываем столовую ложку смеси из фарша, и делаем конвертики из капустного листа, рецепт расскажет, как это делать на фото ниже.

Как заворачивать голубцы из капустного листа, фото пошагово

Когда сделаете достаточное количество голубцов, берём глубокую кастрюлю, казан или сотейник, что найдётся у вас под рукой и выкладываем туда голубцы. Сверху заливаем их немного подсоленной водой, далее выливаем на них небольшое количество болгарского соуса (может подойти и томатная паста, но тогда голубцы будут немного кисловатыми), сверху натираем на крупной тёрке морковь. Можно также поперчить их и добавит пару лавровых листиков.

Домашние голубцы, рецепт с фото пошагово

Закрываем крышкой голубцы, и отправляем их на плиту, примерно на 1 час на медленный огонь.

Рецепт голубцовОчень важно постоянно приглядывать за голубцами, пока они тушатся, чтобы не выкипела вода, и они не сгорели. Поэтому, если вы видите, что воды осталось мало, а сами голубцы еще не приготовились, добавьте воды, дабы не испортить блюдо.

Также, при приготовлении голубцов вы можете добавить растительное масло, чтобы они были немного посытнее, или чеснок, чтобы придать пикантный вкус.

А ещё, если вы не любите рис, и хотите приготовить необычные голубцы, то можете в качестве начинки использовать грибы, гречневую крупу, или какие-либо овощи, а также вместо капустных листов можно использовать листья винограда.

Готовые голубцы, фото

Наши голубцы готовы! Нарезаем мелко зелень, петрушку, укроп, посыпаем зеленью голубцы, даём им ещё немного постоять. Подавать можно со сметаной, так голубцы, рецепт которых вы теперь знаете будут еще вкуснее. Подобное кушанье отлично подойдёт как к праздничному столу, так и к семейному ужину.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Гидроксид алюминия: свойства, инструкция, применение

Гидроксид алюминия – это неорганическое соединение класса щелочей. Слабо диссоциирует на ионы, проводит электрический ток. Особенные физические свойства обуславливают...

Дополнительные варианты использования террасной доски

Изначально террасная доска, которая является древесно-полимерным композитом, использовалась непосредственно для террас благодаря отличной устойчивости к влаге и высокой прочности,...

5 знаков зодиака, для которых во второй декаде мая 2022 года должна закончиться полоса неудач

Астрологи определи пятерых счастливчиков, для которых во второй декаде мая закончится полоса неудач. Пусть сейчас они не видят никакого...

Топ-3 альтруистов: знаки зодиака, которые, как правило, живут для других

В своей жизни человек редко может встретить настоящих альтруистов. Но в мире действительно существуют люди, которые, прежде всего, думают...

Тест: оптимист, пессимист или реалист?

Помните известный вопрос: «Стакан наполовину полон или наполовину пуст»? Из ответа будет видно отношение человека к жизни. Американский писатель...

4 знака зодиака, которым часто не везет в отношениях

Эти знаки зодиака просто не в ладах с романтическими отношениями. Почему? Причин этому много. Например, они не умеют заботиться...

Знаки зодиака, которые, по мнению астрологов, терпеть друг друга не могут

Каждый человек хотя бы раз смотрел свою зодиакальную совместимость с другом или возлюбленным. Но есть ли представители созвездий, которые...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector