Витамин А (ретинол): нормы потребления, роль в организме, где содержится

Витамин А относится к категории жирорастворимых витаминов. Он играет важную роль в организме человека. Витамин А – это общее название, которое относится к нескольким веществам, включая ретинол, ретиноевую кислоту, ретиноиды и каротиноиды.

Всасывание этого витамина осуществляется тонким кишечником, под влиянием желчных солей и минералов.

Формы витамина А

Витамин А поглощается организмом человека в виде ретинола и содержится как в продуктах животного, так и растительного происхождения. Принято выделять две формы витамина А:

1. Ретиноиды или предварительно сформированный витамин А – такие как ретинол или ретиноевая кислота, которые организм поглощает из таких источников, как печень, почки, яйца или молочные продукты.
2. Каротиноиды – как бета-каротин (самая активная форма витамина А), которую организм поглощает из овощей, особенно из моркови, мяса крупного рогатого скота или ара. Каротиноиды представляют собой провитамины (неактивные вещества), которые именно в организме превращаются непосредственно в витамин А.

Польза витамина А и его роль в организме

Достаточное количество витамина А обеспечивает правильное функционирование всего организма. Он необходим для производства родопсина – пигмента, ответственного за сумеречное и ночное зрение и поддержания в безупречно здоровой форме покровов кожи, структур ногтей и зубов.

Витамин А обладает антиоксидантным действием. Кроме того, он помогает держать под контролем уровень холестерина. Так же важными функциями витамина А являются обеспечение нормального функционирования ротовой полости и слизистой оболочки пищеварительной системы, системы дыхания. Он способствует развитию костей, поддерживает иммунную систему и помогает организму быстрее восстанавливаться в случае инфицирования или воспаления.

Вот почему врачи назначают его в случаях кори, для более быстрого выздоровления и для существенного снижения вероятности риска осложнений.

Резюмируем полезные свойства витамина А:

• сильный антиоксидантный эффект;
• помощь в ассимиляции кальция;
• поддержка остроты зрения, особенно в ночное время;
• положительное влияние на здоровье ногтей и кожных покровов;
• поддержка образования белых кровяных телец;
• помощь в формировании антител и защита иммунной системы;
• обеспечение стабильности функционировании пищеварительной системы;
• обеспечение правильного восприятия цвета.

Нормы потребления витамина А

Ежедневное потребление витамина А рассчитывается по возрастным группам:

• Ежедневное потребление витамина А для детей – Младенцы нуждаются в 350 микрограммах витамина А. Ежегодно потребление увеличивается до 400 микрограмм для детей в возрасте от 1 до 3 лет. 450 микрограмм – это ежедневная потребность для ребенка в возрасте 4-6 лет. Для возрастной группы 7-9 лет потребление увеличивается до 500 мкг, а для группы 10-12 лет – 550 мкг;
• Ежедневная добавка витамина А для подростков – девочек – девушек в возрасте 13-19 лет должна ежедневно принимать 600 мкг витамина А;
• Ежедневная добавка витамина А для подростков – мальчиков- Мальчики в возрасте 13-15 лет нуждаются в 700 микрограммах в день, в то время как мальчики в возрасте 15-19 лет, 800 микрограммов;
• Ежедневное потребление витамина А для взрослых – женщин – 600 мкг;
• Ежедневное потребление витамина А для взрослых – мужчин – 800 микрограмм;
• Ежедневное потребление витамина А для пожилых людей (старше 75 лет) – Женщины – 600 микрограмм;
• Ежедневное потребление витамина А для пожилых людей (старше 75 лет) – мужчин – 700 микрограммов;
• Ежедневное потребление витамина А для беременных или кормящих женщин- Беременные женщины должны ежедневно принимать 700 микрограммов витамина А из пищи, а свежие матери, которые кормят грудью, нуждаются в 950 микрограммах.

Продукты, содержащие витамин А

Витамин А естественно содержится в пищевых продуктах животного происхождения, таких как яйца, печень, жирная рыба (анчоусы, скумбрия, сельдь и т. Д.), молоко и молочные продукты, такие как сметана или масло.

Провитамин А встречается особенно часто в зеленых овощах и фруктах – шпинате, салате, желтом лимоне, грейпфруте, апельсине, манго или моркови.

Препараты с витамином А

Добавки витамина А могут быть получены из натурального рыбьего жира. Для людей, страдающих от непереносимости данного продукта, доступен водорастворимый витамин промышленного производства. Витамин А также можно найти в мультивитаминных добавках, он может быть назначен врачом и в форме для инъекций.

Масло печени трески является одним из богатейших источников витамина А.

Витамин А используется в кремах и противогрибковых масках, доступных только по рецепту.

Взаимодействие витамина А с другими лекарственными средствами и витаминами

Витамин А лучше всего проявляет свои эффекты в сочетании с витаминами B, D и E, но также и в присутствии кальция, фосфора и цинка. Он может стать неактивным, если он соединен с железом или медью.

Лекарства, отпускаемые по рецепту для снижения уровня холестерина, способствуют значительному снижению степени поглощения витамина А, в таких случаях врачом рекомендуется пищевая добавка с данной группой витаминов.

Природный витамин А и провитамин А не разрушаются при термической обработке пищи.

Дефицит витамина А

Дефицит витамина А является одной из основных причин потери зрения, а именно уменьшения его остроты в темноте.

Другие признаки могут включать замедление роста у детей или проблемы с репродуктивным аппаратом у взрослых.

Сухая, шелушащаяся кожа, частые инфекции и гингивит все эти заболевания прямым или косвенным образом могут быть связаны с дефицитом витамина А, серьезный дефицит витамина А способен вызвать тяжелую анемию или даже смерть.

Симптомы недостатка витамина А

Худшими симптомами недостатка витамина А являются:

• Снижение остроты зрения – если диоптрионы сильно меняются из года в год, очень вероятно, что у вас есть дефицит витамина А в организме. Этот витамин необходим для всех глазных функций. Ранние симптомы глазных проблем, вызванных отсутствием витамина А, предполагали проявление зуда, жжения и воспаления век. Однако многочисленные исследования подтверждают, что серьезная недостача витамина А грозит полной слепотой.
• Проблемы в пищеварительной системе – при отсутствии оптимального количества витамина А, функционирование пищеварительного тракта претерпевает серьезных нарушений, значительно уменьшается секреция пищеварительных соков. Это увеличивает риск развития кишечных инфекций и диареи.
• Старение кожи- Дефицит витамина А вызывает высушивание кожи. Она становится жесткой и чешуйчатой. Кроме того, отсутствие оптимального приема витамина А вызывает утолщение слоев кератина ладоней и ступней, а кожа на руках, бедрах и ягодицах выглядит как «гусиной».
• Инфекции в дыхательной системе – при отсутствии достаточного количества витамина А в организме нос, горло или бронхи становятся сухими и жесткими, поэтому респираторный путь подвергается серьезным инфекциям.
• Репродуктивные заболевания – низкое содержание витамина А может приводить к метаплазии (морфологическая и функциональная трансформация ткани) плоской на уровне полового, мочевого пузыря, матки, таза и т. Д. У женщин может развиваться вагинит.

  Дефицит витамина А во время беременности – тяжелый дефицит витамина А во время беременности может привести к выкидышу.

Факторы риска дефицита витамина А

Среди факторов риска, которые могут привести к дефициту витамина А в организме, можно выделить:

• Потребление алкоголя – мы говорим о злоупотреблении алкоголем, что приводит к дефициту витамина А и цинка и вызывает большой спектр нарушений в организме, включая потерю вкуса и обоняния, сексуальную дисфункцию или ночную слепоту. Борьба с дефицитом этого витамина существенно уменьшает симптомы.
• Некачественный пищевой рацион – наиболее распространенной причиной дефицита витамина А является недоедание. Вегетарианцы или люди, которые потребляют мало мяса и продуктов животного происхождения, подвергаются наибольшему риску.
• Отсутствие грудного вскармливания- грудное молоко является самым важным источником витамина А для младенцев. Дети, без грудного вскармливания, подвергаются большему риску развития дефицита витамина А.
• Беременность – дефицит также может возникать во время беременности, потому что тело беременной женщины потребляет большее количество витаминов и минералов. Рекомендуется диета, богатая овощами и фруктами. Диетические добавки могут быть использованы только в это время по рекомендации врача, потому что витамин А может вызывать фетальные пороки развития плода.

Предотвращение дефицита витамина А

Лучший способ предотвратить дефицит витамина А – сбалансированная диета, с присутствием печени, молочных продуктов, зеленых, желтых и оранжевых фруктов и овощей.

Побочные эффекты избытка витамина А

Чрезмерные добавки витамина А могут иметь серьезные последствия в организме. Побочные эффекты гипервитаминоза A:

• потеря веса и анорексия;
• тошнота;
• рвота;
• обмороки;
• раздражительность;
• недоедание;
• сухость и расслаивание кожи и слизистых оболочек;
• зуд;
• алопеция;
• сухость волос;
• головная боль;
• боль в костях и суставах;
• нарушения зрения и т. д.

Симптомы постепенно исчезают после того как начат прием необходимых препаратов, но могут сохраняться в течение нескольких недель.

Гипервитаминоз А также может иметь острые эффекты, в том числе: рвота, диарея, двоение в глазах, сонливость, головокружение, кровоточивость десен, путаница, гипертония, выпадение волос, стоматит и т. Д. Эти симптомы, характерные для передозировки, происходят примерно через 6 часов после приема очень высоких доз витамина А.

Использование витамина А в косметике

Поскольку непосредственными функциональными обязанностями данной группы витаминов является поддержка здоровья кожных покровов, витамин А используется очень часто в косметической промышленности.

Прежде всего он ответственен за контроль уровня продуцируемого кожного сала, тем самым влияя на уменьшение воспаления кожи. В сочетании с витаминами E или C он может полностью стереть с лица следы прыщей.

Витамин А также стимулирует производство коллагена, который используется в продуктах, ослабляющих признаки старения кожи – как с возрастом, так и под воздействием солнечного света и ультрафиолетовых лучей.

Кремы, обогащенные витамином А, могут придать блеск цвету лица. Как правило, они совместимы со всеми типами кожи, но рекомендуется дерматологами специально для зрелой и сухой кожи или для смешанной и жирной кожи с акне.

Витамин В очень эффективный антиоксидант. Борьба со свободными радикалами, ослабление кругов под глазами, уменьшение проявлений раздраженности кожи – это его «конек». Кремы, обогащенные витамином А, гидратируют и смягчают кожу.
Из-за благоприятного воздействия на кожу, он также предписан для лечения таких заболеваний, как псориаз.

Противопоказания

Добавки витамина А следует вводить с осторожностью пациентам с циррозом и другими заболеваниями печени, включая вирусные гепатиты, страдающим хроническим алкоголизмом или хронической почечной недостаточностью.

Во время беременности рекомендуется добавление витамина А, но только под руководством врача, контролирующего беременность.

Витамин А необходим для правильной функции организма, особенно полезен для здоровья кожи и глаз. Добавки витамина А предоставляются только по необходимости, по рекомендации врача, после проведения комплексной диагностики и сдачи необходимых анализов.

Читайте также:

• Важнейшие витамины для организма
• Витамины группы B: описание, где содержится, признаки дефицита
• Витамин E: польза, применение, продукты где содержится, препараты
• Продукты где содержится витамин D, 10 источников витамина