Мясо на гриле может способствовать высокому давлению

Исследование, о котором сообщается в American Heart Association News, показало, что существует связь между мясом-гриль и высоким артериальным давлением. Исследователи наблюдали людей, которые потребляли мясо, и тех, кто этого не делал. В исследовании приняли участие более 100 000 участников.

Мясо на гриле может способствовать высокому давлению

Данные исследования подтвердили, что употребление жареного мяса может увеличить риск развития гипертензии. Те, кто потреблял мясо на гриле по меньшей мере 15 раз в месяц, имели 17-процентный повышенный риск высокого артериального давления.

Ганг Лю, исследователь из Гарварда, сказал, что риск гипертонии также включает постное мясо.

Лю объяснил, что, основываясь на своих результатах, один из способов минимизировать риск гипертонии среди людей, которые едят курятину, рыбу или красное мясо регулярно – это избегать кулинарных методов, таких как барбекю, жаркое и гриль.

Неизвестно, почему эта связь существует между жареным мясом и гипертонией, но другие исследования подразумевают, что существует связь между мясом, приготовленным при высоких температурах, и вредными химикатами, которые при этом выделяются.

Институт рака предупредил, что определенное мясо, приготовленное при высоких температурах, может производить опасные химические вещества, при жарке на сковороде или на гриле с открытым пламенем. Полученные химические вещества могут включать гетероциклические амины (ГЦА) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Исследователи полагают, что постоянное воздействие обоих химических веществ может привести к изменениям ДНК.

Отмечается, что исследования не могут определить прямую связь между мясом, приготовленным при высоких температурах и ГЦА или ПАУ. Эксперты должны придумать более точный способ определения количества химических веществ. Существующие методы включают целевые опросники и исследования.

Между тем, исследователи зафиксировали данные исследований на животных, в которых раковые образования возникали при диете с высоким содержанием ГЦА и ПАУ.

Безопасно ли есть копченое мясо?

Было подтверждено, что жаркое, гриль и мясо на сковороде повышают риск высокого кровяного давления, можно ли вообще коптить мясо? Этот метод приготовления пищи усиливает вкус мяса, но Международное агентство по исследованию рака (МАИР) считает его небезопаным.

В 2015 году МАИР предупредил, что обработанное мясо является канцерогеном, а красное мясо является возможным канцерогеном.

Ученые рассмотрели более 800 исследований, чтобы определить это утверждение. Исследователи добавили, что люди, потреблявшие такое мясо, ежедневно увеличивали риск развития колоректального рака как минимум на 18 процентов.

Помимо риска рака, копченое и другое обработанное (соленое, ферментированное) мясо обычно добавляют большое количество натрия в еду. Эта соль может ухудшить высокое артериальное давление, тем более, что употребление большого количества копченого мяса может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям или другим проблемам с сердцем.

Вместо того, чтобы подвергать себя риску сердечно-сосудистых заболеваний или гипертонии с помощью гриля, подумайте о более полезных вариантах приготовления мяса. Добавьте больше жирной рыбы, такой как форель или лосось, к своему рациону.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Увеличение дохода или большая прибыль: 5 знаков зодиака должен ожидать денежный успех в конце мая 2022 года

Пять зодиакальных представителей в конце мая 2022 года ждут прекрасные перспективы в жизни. К ним могут прийти материальное процветание...

Как удержать рядом с собой мужчин определенных знаков зодиака

На что готова пойти женщина, чтобы сохранить отношения с мужчиной? Конечно же, это зависит от того, как сильно она...

Идеальная пара для знаков зодиака: какая она, согласно звездам

Искать свою половинку можно всю жизнь. Находить, ошибаться, расставаться и снова искать, не понимая, что же не так. Возможно,...

Непроницаемая маска: 4 знака зодиака, которые обычно тщательно скрывают истинные чувства

В большинстве случаев люди стараются доверять друг другу и миру в целом. Однако не всегда такое отношение заканчивается хорошо...

И в шутку, и всерьез: астрологи рассказали об особенностях девушек по знаку зодиака

Красивые и очень красивые, умные и очень умные, а также непредсказуемые и таинственные… Кто поймет эту женскую логику? Но...

Огромные деньги и везение: до конца мая 2022 года 5 знаков зодиака должна посетить большая удача

До конца мая 2022 года Фортуна обязательно улыбнется пяти представителям зодиака. Им повезет во многих сферах жизни. Этим знакам...

На каких знаках зодиака мужчины, как правило, не хотят жениться

К сожалению, как бы мужчина ни любил женщину, иногда он не хочет вести ее под венец. Возможно, она не...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector