Как вкусно приготовить курицу в духовке – рецепт

Божественный аромат всевозможных вкусностей, доносящийся с кухни, заставляет нас отвлечься от своих дел и мыслей и поспешить за стол. Королевой званых ужинов и семейных обедов, несомненно, признана курица, запеченная в духовке. Даже строгие и несговорчивые диетологи, поддавшись ее обаянию, признали куриное мясо диетическим. Как приготовить курицу в духовке? Давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления этого блюда с картофелем или без.

Как вкусно приготовить курицу в духовке

Подготовительный этап

Для начала свежую тушку следует подготовить: ощипать, разрезать, вынуть внутренности, вымыть и обсушить бумажными салфетками или полотенцами.

Возьмите соль из расчета 1,5-2 чайные ложки на 1 кг курицы, смешайте с черным молотым перцем, неплохо было бы добавить третий элемент – порошок из растертых листьев базилика – он придаст аромату птицы неповторимый оттенок.

Читайте так же другой рецепт курицы в духовке в рукаве.

Хорошо натрите этой смесью тушку курицы внутри и снаружи – это минимальная обработка.

Далее, по вашему желанию, вы можете измельчить несколько зубков чеснока, добавить в них смесь майонеза и горчицы в соотношении 3 к 1 – получился своеобразный маринад.

Обмажьте им курицу и оставьте, как минимум, часа на полтора, а желательно – на ночь, в холодильнике (но не в морозилке!).

Тушка курицы пропитывается, а вы тем временем подготовьте противень или жаровню, фольгу или полиэтиленовый рукав – в них курица получается более сочной, равномерно пропекается в духовке и готовится в целом значительно быстрее.

Как приготовить курицу в духовке с картофелем или без

Перед тем, как начать последний этап приготовления курицы в духовке, учтите, что птица выделяет сок и жир, который можно использовать для гарнира. Выньте курицу из холодильника и заверните в 2 слоя фольги – чтобы обеспечить наибольшую герметичность. Внутрь тушки можете положить ломтики сырой картошки – она стушится в соке и жире, который будет выделяться из курицы.

Если предпочитаете использовать полиэтиленовый рукав – можете поместить тушку в небольшую эмалированную, чугунную или термостойкую керамическую жаровню. В нее же вокруг курицы разложите несколько разрезанных сырых картофелин, тертую морковь, цветную капусту, предварительно немного подсоленные, присыпанные зеленью, тертым сыром или политые майонезом. Все это поместите в рукав, оставив в нем небольшие отверстия, чтобы не лопнул при нагревании, как того требует рецепт.

Как приготовить курицу в духовке

Курица в духовке должна готовиться с некоторыми нюансами. Духовка должна быть заранее разогрета до 150-200°С. Время приготовления курицы зависит от ее размера и возраста. Небольшой молодой цыпленок испечется минут за 40 минут, а большому престарелому петуху может понадобиться 1,5-2 часа. Пока не почувствуете аппетитный аромат, исходящий из духовки – не беспокойтесь – блюдо еще не готово.

Далее освобождаете птицу от фольги или полиэтилена, и минут 15-30 духовка запекает красивую румяную корочку, как того требует рецепт. Удостовериться в готовности вы можете, проткнув тушку зубочисткой. Если в месте прокола выделяется розовая жидкость – подождите еще минут 10-15. Если зубочистка входит легко, особенно в сустав или хрящевую ткань, и появляется прозрачный жир и сок – курицу можно извлекать из духовки и подавать к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу в духовке с картофелем. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо всегда сможет порадовать вас и вашу семью.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Сульфат алюминия: свойства, применение

Сульфат алюминия – это неорганическое соединение, алюминиевая соль серной кислоты. Используется во многих сферах, в основном для улучшения качества...

Поцелованные удачей: знаки зодиака, которые до конца весны 2022 года должны сорвать денежный куш и воплотить мечты

Астрологи назвали знаки зодиака, которые до конца весны получат множество приятных подарков от Вселенной. Госпожа Фортуна благословит их на...

Знаменитые кинопары, которые в жизни друг друга ненавидели

Когда зрители видят на экране откровенную сцену, они думают, что ее участники испытывают друг к другу страсть, но это...

Как за каменной стеной – это не о них, утверждают астрологи. Мужчины каких знаков зодиака не могут похвастаться внутренним стержнем?

Если у мужчины нет сильного характера и собственного мнения, то он сможет быть счастливым в отношениях разве что с...

4 знака зодиака, с которыми можно и не быть совместимым, чтобы иметь романтическую химию

Совместимость знаков — это астрологическое руководство, которое позволяет узнать шансы на успех в любви с другим человеком. Но помимо...

Знаки зодиака, которых, согласно звездным прогнозам, постоянно преследуют неприятности

К сожалению, далеко не всем людям в их делах сопутствует один лишь успех. Иногда, что бы человек ни делал...

Самые близкие звезды к Земле: топ-50

В бескрайнем пространстве космоса скрывается масса всего интересного: на ночном небосводе мы видим только малую часть космических тел. Особенно...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector