Как вкусно приготовить курицу в духовке – рецепт

Божественный аромат всевозможных вкусностей, доносящийся с кухни, заставляет нас отвлечься от своих дел и мыслей и поспешить за стол. Королевой званых ужинов и семейных обедов, несомненно, признана курица, запеченная в духовке. Даже строгие и несговорчивые диетологи, поддавшись ее обаянию, признали куриное мясо диетическим. Как приготовить курицу в духовке? Давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления этого блюда с картофелем или без.

Как вкусно приготовить курицу в духовке

Подготовительный этап

Для начала свежую тушку следует подготовить: ощипать, разрезать, вынуть внутренности, вымыть и обсушить бумажными салфетками или полотенцами.

Возьмите соль из расчета 1,5-2 чайные ложки на 1 кг курицы, смешайте с черным молотым перцем, неплохо было бы добавить третий элемент – порошок из растертых листьев базилика – он придаст аромату птицы неповторимый оттенок.

Читайте так же другой рецепт курицы в духовке в рукаве.

Хорошо натрите этой смесью тушку курицы внутри и снаружи – это минимальная обработка.

Далее, по вашему желанию, вы можете измельчить несколько зубков чеснока, добавить в них смесь майонеза и горчицы в соотношении 3 к 1 – получился своеобразный маринад.

Обмажьте им курицу и оставьте, как минимум, часа на полтора, а желательно – на ночь, в холодильнике (но не в морозилке!).

Тушка курицы пропитывается, а вы тем временем подготовьте противень или жаровню, фольгу или полиэтиленовый рукав – в них курица получается более сочной, равномерно пропекается в духовке и готовится в целом значительно быстрее.

Как приготовить курицу в духовке с картофелем или без

Перед тем, как начать последний этап приготовления курицы в духовке, учтите, что птица выделяет сок и жир, который можно использовать для гарнира. Выньте курицу из холодильника и заверните в 2 слоя фольги – чтобы обеспечить наибольшую герметичность. Внутрь тушки можете положить ломтики сырой картошки – она стушится в соке и жире, который будет выделяться из курицы.

Если предпочитаете использовать полиэтиленовый рукав – можете поместить тушку в небольшую эмалированную, чугунную или термостойкую керамическую жаровню. В нее же вокруг курицы разложите несколько разрезанных сырых картофелин, тертую морковь, цветную капусту, предварительно немного подсоленные, присыпанные зеленью, тертым сыром или политые майонезом. Все это поместите в рукав, оставив в нем небольшие отверстия, чтобы не лопнул при нагревании, как того требует рецепт.

Как приготовить курицу в духовке

Курица в духовке должна готовиться с некоторыми нюансами. Духовка должна быть заранее разогрета до 150-200°С. Время приготовления курицы зависит от ее размера и возраста. Небольшой молодой цыпленок испечется минут за 40 минут, а большому престарелому петуху может понадобиться 1,5-2 часа. Пока не почувствуете аппетитный аромат, исходящий из духовки – не беспокойтесь – блюдо еще не готово.

Далее освобождаете птицу от фольги или полиэтилена, и минут 15-30 духовка запекает красивую румяную корочку, как того требует рецепт. Удостовериться в готовности вы можете, проткнув тушку зубочисткой. Если в месте прокола выделяется розовая жидкость – подождите еще минут 10-15. Если зубочистка входит легко, особенно в сустав или хрящевую ткань, и появляется прозрачный жир и сок – курицу можно извлекать из духовки и подавать к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу в духовке с картофелем. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо всегда сможет порадовать вас и вашу семью.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Эти знаки зодиака возможно получат много денег во второй декаде августа

Некоторым знакам зодиака следует быть внимательнее во второй декаде августа, поскольку финансовая фортуна обратит на них своё внимание. Кому...

Собираем сумку в роддом: что взять с собой на роды?

Подготовка к родам - процесс, требующий ответственного подхода. Попадает в роддом, будущая мама испытывает серьезный стресс. Очень важно, чтобы...

Эти 5 знаков зодиака возможно будут купаться в любви во второй декаде августа

Некоторые знаки зодиака достаточно остро ощутят желание влюбиться и почувствовать себя любимыми уже во второй декаде августа. Кого же...

Названы знаки зодиака, которые в августе могут обрести настоящую любовь

В августе многим людям захочется наконец-то испытать приятное чувство влюбленности. Жизнь конкретных знаков зодиака действительно изменится уже совсем скоро...

О чем переживают знаки зодиака

Ежедневно в нашей голове рождаются миллиарды мыслей. Далеко не все из них радужные и светлые. Какие душевные терзания одолевают...

Для чего нужны бактерицидные лампы и облучатели?

Для дезинфекции поверхностей и воздуха в медицинских учреждениях используются бактерицидные облучатели. Они работают по принципу ультрафиолетового облучения длиной волны...

Плохая черта каждого знака зодиака

У каждого человека есть недостатки. Одни их тщательно скрывают, другие, не стесняясь, выставляют напоказ. Какие скелеты в шкафу хранят...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector