Вигна (мотыльковая фасоль): что это, полезные свойства

Вигна (мотыльковая фасоль, vigna aconitifolia, moth bean) – это бобовое растение, родом из Индии и Пакистана. Эти засухоустойчивые бобовые выращиваются для потребления человеком и для кормов, особенно потому, что бобы могут процветать на разных почвах. Фактически, люди из засушливого северного индийского штата Раджастхан зависят от вигны, как от одного из их основных источников калорий и белка.

Полезные вещества, которые содержит вигна

Как и в случае с другими бобовыми, вигна полны полезных веществ, способствующих укреплению здоровья, в частности:

  • кальций;
  • медь;
  • клетчатка;
  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • фосфор;
  • калий;
  • белок;
  • натрий;
  • витамин B1 (тиамин);
  • витамин B3 (ниацин);
  • витамин B5 (пантотеновая кислота);
  • витамин B9 (фолат);
  • цинк.

Помимо белка и клетчатки, вигна является хорошим источником магния, фосфора, железа и фолиевой кислоты. Содержание магния примечательно, так как половина чашки вареной вигны может обеспечить до 23 процентов рекомендуемого суточного потребления.

Полезные свойства вигны

Вигна поможет бороться с такими проблемами:

  • запор;
  • болезни сердца;
  • высокое артериальное давление;
  • высокий уровень холестерина;
  • усталость;
  • остеопороз;
  • стресс.

Поскольку вигна полна клетчатки, её потребление значительно снижает риск запоров. Мало того, что клетчатка увеличивает объем до стула, но ещё и нормализует движение экскрементов в кишечнике.

Небольшое количество цинка в вигне играет определенную роль в сокращении стресса, делая её хорошим выбором для тех, кто часто сталкивается со стрессовыми ситуациями во время повседневной жизни.

Благодаря различным количествам витаминов группы B вигна помогает в преобразовании пищи в эенергию для организма, что повышает количество энергии.

Считается, что вигна благотворно влияет на:

  • ЖКТ;
  • сердце;
  • иммунную систему;
  • мышцы;
  • скелет.

Большое количество клетчатки в вигне имеет важное значение для пищеварительной системы. Помимо нормализации работы ЖКТ клетчатка значительно уменьшает количество токсинов в кишечнике.

Вегетарианцы, для пополнения запасов белка могут использовать вигну.

Комбинация фосфора и кальция в вигне может помочь укрепить кости.

Как употребляют вигну

Вигна – обычный ингредиент во многих индийских блюдах, её, как правило, едят с рисом. Вигна может быть включена во многие виды блюд.

Резюме

Вигна является популярной индийской культурой, которая наиболее известна тем, что является выносливым бобовым, способным расти в засушливых условиях. Их засухоустойчивый характер и множество полезных для здоровья питательных веществ сделали их основным продуктом питания в засушливых частях Индии. Вигна является отличным источником белка и клетчатки.

В статье использованы материалы журнала Veggie News.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Что мешает найти любовь знакам зодиака?

Взаимная любовь – богатство, доступное далеко не каждому. Почему мы сталкиваемся с проблемой одиночества и как ее решить по...

Ксантановая камедь: польза и вред, свойства, применение

Ксантановая камедь – это популярная в пищевой промышленности добавка (Е415, ксантан), принадлежащее к группе стабилизаторов, загустителей и эмульгаторов. По...

Тестирование эрудиции: 10 нетривиальных вопросов

Весьма интересный тест с неординарными вопросами позволит вам оценить свои эрудицию и логическое мышление. Нужно обладать определенной гибкостью ума...

Тест: удовлетворены ли вы собственным телом?

Достичь гармонии с собой важно для достижения счастья. Гармония с собой – это не только понимание своего внутреннего мира,...

Тест для эрудитов и интеллектуалов

Мозг, как известно, необходимо всегда тренировать и проверять на способности. Наш тест позволит вам оценить, насколько гибок ваш ум,...

Тест на эрудицию, который многие проваливают

Нужно обладать хорошими умственными данными, чтобы достойно пройти наш тест. Только развитый интеллект и широкий кругозор осилят эти вопросы...

Тест: вы командир или рядовой?

Представленный психологический тест отождествляет привычную жизнь с армейскими буднями. В повседневных буднях есть место рядовым и командирам, только называют...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector