Вигна (мотыльковая фасоль): что это, полезные свойства

Вигна (мотыльковая фасоль, vigna aconitifolia, moth bean) – это бобовое растение, родом из Индии и Пакистана. Эти засухоустойчивые бобовые выращиваются для потребления человеком и для кормов, особенно потому, что бобы могут процветать на разных почвах. Фактически, люди из засушливого северного индийского штата Раджастхан зависят от вигны, как от одного из их основных источников калорий и белка.

Полезные вещества, которые содержит вигна

Как и в случае с другими бобовыми, вигна полны полезных веществ, способствующих укреплению здоровья, в частности:

  • кальций;
  • медь;
  • клетчатка;
  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • фосфор;
  • калий;
  • белок;
  • натрий;
  • витамин B1 (тиамин);
  • витамин B3 (ниацин);
  • витамин B5 (пантотеновая кислота);
  • витамин B9 (фолат);
  • цинк.

Помимо белка и клетчатки, вигна является хорошим источником магния, фосфора, железа и фолиевой кислоты. Содержание магния примечательно, так как половина чашки вареной вигны может обеспечить до 23 процентов рекомендуемого суточного потребления.

Полезные свойства вигны

Вигна поможет бороться с такими проблемами:

  • запор;
  • болезни сердца;
  • высокое артериальное давление;
  • высокий уровень холестерина;
  • усталость;
  • остеопороз;
  • стресс.

Поскольку вигна полна клетчатки, её потребление значительно снижает риск запоров. Мало того, что клетчатка увеличивает объем до стула, но ещё и нормализует движение экскрементов в кишечнике.

Небольшое количество цинка в вигне играет определенную роль в сокращении стресса, делая её хорошим выбором для тех, кто часто сталкивается со стрессовыми ситуациями во время повседневной жизни.

Благодаря различным количествам витаминов группы B вигна помогает в преобразовании пищи в эенергию для организма, что повышает количество энергии.

Считается, что вигна благотворно влияет на:

  • ЖКТ;
  • сердце;
  • иммунную систему;
  • мышцы;
  • скелет.

Большое количество клетчатки в вигне имеет важное значение для пищеварительной системы. Помимо нормализации работы ЖКТ клетчатка значительно уменьшает количество токсинов в кишечнике.

Вегетарианцы, для пополнения запасов белка могут использовать вигну.

Комбинация фосфора и кальция в вигне может помочь укрепить кости.

Как употребляют вигну

Вигна – обычный ингредиент во многих индийских блюдах, её, как правило, едят с рисом. Вигна может быть включена во многие виды блюд.

Резюме

Вигна является популярной индийской культурой, которая наиболее известна тем, что является выносливым бобовым, способным расти в засушливых условиях. Их засухоустойчивый характер и множество полезных для здоровья питательных веществ сделали их основным продуктом питания в засушливых частях Индии. Вигна является отличным источником белка и клетчатки.

В статье использованы материалы журнала Veggie News.

Читайте также:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Знаки зодиака, которые в конце июня 2022 года могут продвинуться по карьерной лестнице и получить заслуженное вознаграждение

Огромный финансовый успех ожидает несколько представителей зодиакального круга.  Астрологи рассказали, кто перейдет на следующую ступень карьерной лестницы и существенно...

Тест для проверки эрудиции и памяти

Запоминание это прекрасный навык человечества. Мы с самого детства тренируем разные виды памяти: учим стихи, напеваем запоминающиеся нам куплеты...

5 знаков зодиака, которые в конце июня 2022 года станут мощным магнитом для желаний

Астрологи назвали 5 знаков зодиака, которые в конце июня получат щедрые подарки от Вселенной. Представители зодиакального круга станут настоящим...

Тест на эрудицию только для профи

Предлагаем испытать свои способности в нашем неординарном тесте. Интересные вопросы, для ответа на которые необходимы не только обширные знания,...

«Новый приток денег»: знаки зодиака, которые в третьей декаде июня 2022 года могут поправить свое материальное положение

Первый летний месяц подходит к концу, а долгожданные перемены так и не появились на пороге. Не стоит расстраиваться раньше...

Далеко ли до Эйнштейна: тест на уровень IQ

На сегодняшний день среднестатистический уровень IQ составляет около 100 баллов. Хотите проверить свой мозг? Пройдите этот тест и узнайте,...

3 самых мстительных знака бывших партнеров и 3, которые принимают дружбу

В какой-то момент нашей личной жизни мы все переживали расставание. Хотя горе может быть разным даже у одного и...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector