Хлорид магния Е511: описание, применение, инструкция, польза и вред

Хлорид магния – это достаточно распространенная пищевая добавка, обладающая длинным перечнем полезных свойства. В первую очередь данное вещество способствует сохранению молодости, оказывая положительное воздействие не только на внешний вид человека, но и на состояние его организма в целом – оно нормализует работу многих систем, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями. Причем хлорид магния оказывает положительное воздействие на представителей всех возрастных групп – его присутствие в рационе важно как для детей, так и для взрослых и пожилых людей.

Кроме того, хлорид магния оказывает положительное влияние на эмоциональное состояние человека, он помогает в борьбе с депрессивными состояниями и головокружениями, а также наполняет человека энергией, что особенно важно в зимний период, когда практически каждый испытывает хроническую усталость. Однако прием хлорида магния не рекомендуется сочетать с приемом антибиотиков, поскольку вещество склонно снижать их эффективность.

Хлорид магния

В качестве пищевой добавки хлорид магния выполняет роль стабилизатора, консерватора и эмульгатора. В составе продуктов питания он обозначается под индексом Е511.

Что такое хлорид магния: его особенности

Хлорид магния – это неорганическое соединение. Внешне он представляет собой гигроскопичные кристаллы белого цвета или полностью бесцветные, прозрачные. Запах у хлорида магния полностью отсутствует. Соединение прекрасно растворяется в воде и в спирте. Процесс разложения начинается при повышении температуры до отметки в 300 градусов. Плавиться вещество начинает при достижении отметки в 713 градусов.

Хлорид магния с легкостью вступает в реакции с солями, в состав которых входят катионы, способные образовывать нерастворимую соль с анионом хлора.

В состав хлорида магния входят две составляющие: хлор и магний. Вещество широко применяется в самых разных отраслях промышленности, оно способно нести пользу человеческому организму и нормализовать многие внутренние процессы.

В случае дефицита хлорида магния в организме может развиться длинный перечень различных заболеваний.

Формула хлорида магния и его свойства

Хлорид магния – это неорганическое соединение белое, серо-белое или полностью бесцветное, иногда может иметь слабый желтоватый или коричневатый оттенок, свидетельствующий о наличии дополнительных примесей в составе.

Формула хлорида магния:

MgCl2

Рассматриваемое вещество прекрасно растворяется в обычной воде при любой температуре, а также в спиртовой среде. При попадании в жидкий аммиак вещество остается неизменным.

При смешивании с водой хлорид магния образует кристаллогидраты.

Соединение обладает высоким показателем гигроскопичности.

Хлорид магния и его водный раствор принадлежат к умеренно опасным веществам, то есть, к 3 классу опасности. Вышеназванные соединения способны оказывать раздражающее воздействие на кожный покров и слизистые оболочки.

Водный раствор хлорида магния не горюч, пожаро- и взрывобезопасен, не принадлежит к категории токсических веществ.

Физические свойства хлорида магния

Наименование параметра Описание свойств вещества
Тип соединения Неорганическое
Внешние характеристики Мелкие кристаллы белого или сероватого цвета, иногда прозрачные или с легким желтоватым/коричневатым оттенком
Вкусовые характеристики Вкус неприятный, солено-горький
Запах Аромат у вещества отсутствует
Агрегатное состояние соединения в нормальных условиях Твердое вещество
Плотность соединения в нормальных условиях 2320 кг/м3
Температура кипения 1412 ˚С
Температура плавления 714 ˚С
Молярная масса 95,2 г/моль

Химические свойства хлорида магния

Химические свойства вещества аналогичны химическим свойствам металлов.

Реакции с хлоридом магния

Хлорид магния реагирует аналогично металлам. Так, веществу характерны следующие реакции:

Взаимодействие с кислородом в условиях повышенной температуры с образованием оксида магния:

3MgCl2 + O2 → MgO + Mg2OCl2 + 2Cl2 (t ≈ 500 °C)

Взаимодействие с гидроксидом натрия с образованием хлорида натрия и гидроксида магния. Для правильного протекания реакции рекомендуется применения разбавленного раствора гидроксида натрия:

MgCl2 + 2NaOH → Mg(OH)2 + 2NaCl

Взаимодействие с гидроксидом кальция с образованием хлорида кальция и гидроксида магния:

MgCl2 + Ca(OH)2 → Mg(OH)2 + CaCl2

Взаимодействие с карбонатом натрия и обычной водой с образованием дигидроксида-карбоната магния, оксида углерода и хлорида натрия:

2MgCl2 + 2Na2CO3 + H2O → Mg2(OH)2CO3 + CO2 + 4NaCl

Взаимодействие с ортофосфатом лития с образованием хлорида лития и ортофосфата магния:

2Li3PO4 + 3MgCl2 → 6LiCl + Mg3(PO4)2

Взаимодействие с ортофосфатом натрия с образованием ортофосфата кальция и хлорида натрия:

2Na3PO4 + 3MgCl2 → Mg3(PO4)2 + 6NaCl

Взаимодействие с нитратом серебра, по завершению реакции образуются нитрат магния и хлорид серебра:

MgCl2 + 2AgNO3 → Mg(NO3)2 + 2AgCl

Реакция электролиза с разложением на магний и хлор:

MgCl2 → Mg + Cl2

Атомная решетка вещества

Получение хлорида магния

Наиболее распространенным способом получения хлорида магния считается обезвоживание бишофита до MgCl2 ⋅ 2H2O, после чего осуществляют дегидратацию в токе хлороводорода при температуре в диапазоне от 100 до 200 градусов.

Производство хлорида магния осуществляется при восстановлении титана из тетрахлорида, вещество выделяется в качестве побочного продукта.

В нормальных условиях хлорид магния образуется в ходе взаимодействия чистого магния с влажным хлором.

Получить вещество можно посредством смешивания карбоната лития с соляной кислотой.

Допустимые нормы употребления хлорида магния

Хлорид магния представляет собой одно из наиболее важных соединений для человеческого организма: примерно 60% вещества содержится в костях и зубах, еще 20% соединения приходится на мышечные ткани и еще 20% – на ткани и мозг. Соответственно, крайне важно поддерживать достаточное количество хлорида магния в организме: его дефицит чреват проблемами с зубами, повышению хрупкости костей, ухудшению работы мозга.

Наиболее часто дефицит хлорида магния встречается у взрослого и пожилого населения.

Суточная норма хлорида магния различается в зависимости от пола и состояния здоровья человека. Так, взрослым мужчинам специалисты рекомендуют ежедневно употреблять от 350 до 400 мг соединения, взрослым женщинам – 300-350 мг, а беременным женщинам и девушкам – 500 мг.

Перед началом применения хлорида магния необходимо проконсультироваться у специалиста – он назначит конкретный препарат и необходимую дозировку, исходя из вашего возраста, пола, состояния здоровья и особенностей жизни.

Сферы применения хлорида магния

Применение в пищевой промышленности

Больше половины от всего производимого в мире хлорида магния задействуется в пищевой промышленности. Особенно сильно пищевая добавка полюбилась японцам: дело в том, что они потребляют соевое молоко и сыр тофу в огромных количествах, а для их производства необходим хлорид магния.

Хлорид магния в качестве загустителя и эмульгатора можно обнаружить в составе следующих продуктов питания:

  • всевозможных солений (огурцов, перца, томатов, кабачков, капусты, грибов и всего, что только можно закатать в банки);
  • сладких газировок, не содержащих спирта;
  • пекарских дрожжей, применяемых для производства хлебобулочных изделий;
  • молочной продукции (сладких йогуртов, глазированных сырков, сладких детских творожков, молока и молочных напитков с различными вкусовыми и ароматическими добавками);
  • фруктовых и ягодных компотов, различных джемов и сиропов;
  • тофу;
  • детском питании.

Вещество отвечает за поддержание требуемой консистенции и увеличение срока годности производимой продукции.

Фармацевтическая промышленность

В современном мире производится масса лекарств, включающих в свой состав хлорид магния. Обнаружить его вы можете в составе таблеток, порошков, хлопьев, гранул и растворов. Вещество служит, в первую очередь, источником ценного для человеческого организма магния, принимающего активное участие практически во всех процессах жизнедеятельности.

Вещество часто вводят в состав косметологических и дерматологических лекарственных средств, в состав солей для ванн.

Огромной популярности добавка достигла в офтальмологии, стоматологии и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Другие сферы применения

Кроме того, хлорид магния применяется в следующих отраслях промышленности:

Наименование сферы Назначение хлорида магния
Строительство
  • приготовление смеси для устройства наливного пола и подоконников;
  • приготовление смеси для укладки плитки;
  • как средство для обработки деревянных массивов с целью увеличения срока службы изделий из них;
  • антисептик.
Дорожная отрасль
  • обработка дорожного полотна с целью предотвращения образования наледи;
  • обработка сыпучих материалов с целью предотвращения их смерзания.
Сельское хозяйство
  • в качестве добавки в грунт, повышающей способность растений воспринимать питательные вещества;
  • как средство, защищающее растения от заболеваний и воздействия вредоносных насекомых.

Влияние хлорида магния на организм человека

Хлорид магния – это важный участник многих процессов, происходящих в человеческом организме: в частности, он отвечает за правильность протекания обмена веществ, усвоение жирных кислот и белков, выработку простагландинов, нормализацию уровня содержания калия и натрия.

Специалисты рекомендуют ввести его в свой рацион в следующих случаях:

  • при диагностике хронических остеохондроза и остеоартроза;
  • гипомагниемии;
  • заболеваниях суставов;
  • нарушениях в работе нервной системы;
  • в качестве средства для профилактики катаракты;
  • при некоторых заболеваниях кожного покрова.

Фармакологическое действие хлорида магния

Рассматриваемую добавку, как можно понять их вышенаписанного, назначают в разных случаях. Такое широкое применения обусловлено не менее широким спектром действия вещества. Так, хлорид магния способен оказывать противовоспалительное, метаболическое и бактерицидное свойства.

Вещество способствует передаче нервных импульсов, поэтому аппликации с ним помогают облегчить состояние пациента при заболеваниях суставов и позвоночника, а также сердечно-сосудистой и нервной систем.

Полезные свойства хлорида магния

Хлорид магния поступает в организм с пищей и легко всасывается из стенок тонкого кишечника. Добавка является биологически активным продуктом, способным оказывать противовоспалительное, болеутоляющее и иммунотропное действия.

Пищевая добавка Е511

Положительное воздействие хлорид магния оказывает на состояние суставов и соединительных тканей: при их воспалении или возникновений болевых ощущений вследствие разного рода повреждений, добавка способна ускорить процесс регенерации и улучшить состояние человека. Поэтому специалисты рекомендуют применять хлорид магния при остеохондрозе и остеоартрозе, а также при радикулите и артрите.

Хлорид магния способен оказывать положительное воздействие на состояние кожи и ногтей: при регулярном применении добавки наблюдается значительное улучшение состояния кожи, уменьшение количества высыпаний, выравнивание тона лица и появление красивого здорового блеска. Хлорид магния может снизить дискомфорт при возникновении аллергических реакций.

Кроме того, вещество нормализует работу нервной системы, снижает последствия стрессовых состояний, помогает в борьбе с затяжными депрессивными состояниями. Хлорид магния рекомендован при хронической усталости.

Данное соединение способно нормализовать кислотность организма, что позволяет предотвратить развитие длинного перечня различных заболеваний. Добавка выводит кислоту, которая накапливается в почках, благодаря чему нормализуется их работа.

Хлорид магния отвечает за правильную работу мозга и передачу нервных импульсов.

Особенно полезна добавка для людей, ведущих активный образ жизни: она помогает снизить дискомфорт при повреждениях мышц, судорогах и мышечной усталости.

Хлорид магния улучшает работу иммунной системы, что особенно важно в осенний период, когда велик риск возникновения простудных и инфекционных заболеваний.

Вред хлорида магния

Несмотря на длинный перечень полезных свойств, определенный вред от употребления хлорида магния тоже существует. Перед началом применения добавки рекомендуется проконсультироваться у специалиста.

Строго не рекомендуется вводить в свой рацион хлорид магния тем, кто страдает диареей – возможно проявление эффекта слабительного.

При наличии заболеваний почек не стоит злоупотреблять хлоридом магния – он может повлечь за собой развитие почечной недостаточности.

Инструкция по применению хлорида магния

Хлорид магния как лекарство

Хлорид магния в качестве лекарственного препарата назначают как внутривенно, так и внутримышечно. Инфузионные растворы не подлежат продолжительному хранению и должны быть использованы сразу после приготовления – в противном случае велик риск получения вреда, а не пользы. При инфузионном ведении рекомендуется разводить препарат раствором хлорида натрия и глюкозой.

При внутривенном введении препарата суточная доза препарата составляет 72 мл.

Хлорид магния в качестве пищевой добавки

Большая часть хлорида магния используется в фармацевтической сфере, однако пищевая промышленности не стремится ей уступать. Особенно сильно добавкой увлеклись японцы, употребляющие огромное количество соевого сыра и соевого молока, в которых содержится добавка.

В качестве самостоятельной пищевой добавки хлорид магния реализуется в форме таблеток. Употреблять его можно прямо так, а можно и в виде раствора. Для этого потребуется 1 литр воды, 30 граммов хлорида магния и 1 ложка крепленого вина.

Суточная доза препарата должна устанавливаться специалистом на основе состояния здоровья и возраста пациента.

Максимально допустимая суточная норма хлорида магния -350 г.

Класс опасности хлорида магния и особенности ее хранения

Хлорид магния принадлежит к 3 классу опасности. То есть, к умеренно опасным веществам. Летальная доза подобных соединений составляет 2500 мг/кг

Хлорид магния не токсичен, полностью стерилен, пожаро- и взрывобезопасен, абсолютно гигиеничен, не образует пыли.

Упаковывают пищевую добавку в плотные полиэтиленовые мешки по 25 кг в каждом или в специальные пластиковые контейнеры массой от 0,5 до 1 т. Возможны упаковка и в другие емкости и материалы – все зависти от требований потребителя.

Допускается перевозка хлорида магния всеми существующими видами транспорта. Срок хранения достигает 12 месяцев.

Где можно приобрести хлорид магния и сколько он стоит

Место приобретения хлорида магния зависит от того, для каких конкретно целей он необходим – вещество в качестве лекарственного препарата, как несложно догадаться, можно приобрести в обычной аптеке, а вот хлорид магния в качестве пищевой добавки можно обнаружить в специализированных магазинах.

Раствор хлорида магния обойдется вам примерно в 500 рублей за 250 мл. Порошок хлористого магния обойдется вам в 1200 рублей за 25 кг.

Заключение

Хлорид магния – это распространенная добавка, достигшая наибольшей популярности в фармацевтической и пищевой промышленности. Она способна приносить пользу человеческому организму и, более того, без нее он неспособен нормально функционировать. Так, хлорид магния незаменим для правильной работы мозга и нервной системы, улучшения работы почек, а также для кожи и волос. Норма употребления добавки определяется состоянием здоровья человека, его возрастом и индивидуальными особенностями организма.

Если говорить о продуктах питания, то наибольшее количество хлорида магния содержится в составе соевых сыра и молока, а также в составе различных солений и газировок.

Не рекомендуется вводить хлорид магния в свой ежедневный рацион в случае наличия проблем с работой пищеварительной системы и почек.

Читайте также:

Сайт предоставляет информацию в справочных целях, только для ознакомления. Поставить диагноз и назначить адекватное лечение может только врач! Медикаменты и народные средства должны назначаться специалистом, так как имеют противопоказания и побочные действия! Посещение и консультации квалифицированного специалиста строго обязательны!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь
Читать еще

Быстрый тест на эрудицию, который не просто осилить

Всегда считалось престижную слыть эрудитом и мыслителем. Но эти качества встречаются не так часто, как хотелось бы. Мы предлагаем...

25 самых прочных металлов в мире

Пригодность металлов к применению в той или иной сфере определяется длинным перечнем характеристик: где-то нужны более прочные, где-то –...

Проверьте уровень своей эрудиции непростым тестом

Предлагаем вам проверить свои силы в нашем интересном тесте. Для того, чтобы достойно пройти это испытание, вам будет необходимо...

10 ошибок при ремонте ванной комнаты

При ремонте ванной комнаты важно продумать все до мелочей, поскольку ошибки могут привести к неудобствам в будущем. В худшем...

Технологии монолитного строительства: съемный и несъемный тип опалубки

Домостроение с использованием бетонной массы, загружаемой в опалубку, уверенно вытесняет блочное, кирпичное и панельное строительство. Установка формы – это...

Хлорид меди: свойства, получение, применение, инструкция

Хлорид меди – это соль, которая нашла широкое применение в промышленности. Её используют в металлургии для защиты металлов от...

Лабиопластика: что это, показания и противопоказания

Интимная пластика — одно из направлений пластической хирургии, целью которого является улучшение внешнего вида наружных половых органов. Подобные вмешательства...
0 Комментария

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector